Il cacao
Il cacao (Theobroma cacao L.) è un alimento utilizzato da secoli.
Simbolo di forza fisica e longevità, i Maya lo consumavano per le sue virtù rilassanti, stimolanti e ricostituenti.
Il cacao presenta numerosi benefici per la salute. Si tratta di un rimarchevole antiossidante grazie alla sua concentrazione elevata di polifenoli.
Abs ha scelto di incorporare ad alcune delle sue formule un estratto secco di fave di cacao, Cocoapure®, che conserva la concentrazione naturale di polifenoli.
La capacità antiossidante di Cocoapure®, misurata grazie all’indice ORAC, è superiore a quella di altri prodotti confezionati derivati dal cacao.
Indici ORAC Cocoapure®, Cacao e Cioccolato
Abbiamo associato l’estratto Cocoapure® alle proteine del siero di latte nei nostri prodotti WHEY e ISOLATE. Oltre ad offrire un gusto cremoso e naturale, il nostro estratto di cacao scremato ricco di flavonoidi protegge il sistema cardiovascolare, aumentando il tasso di colesterolo “buono” (HDL) e diminuendo la pressione arteriosa.
I mix proteici a base di cacao permettono anche un recupero migliore dopo l’esercizio fisico.
Il nostro sapore di cacao non è un sapore di cioccolato. Abs utilizza solo una polvere scremata di fave di cacao, senza aggiungere altri elementi (come i burri).
Stevia
Abs ha selezionato per i suoi prodotti un edulcorante non calorico di origine naturale : i glicosidi di steviolo ricavati dalle foglie acquose della stevia (Stevia rebaudiana Bertoni).
Questo edulcorante, l’unico presente nei nostri prodotti, permette di correggere l’amaro naturale di alcuni ingredienti come il cacao.
Le stevia è naturalmente 200 volte più dolce del saccarosio e non ha calorie.
Lampone
Troverete altre proteine al sapore di Lampone sul mercato.
Ciò nonostante, il colore rosa confetto e l’odore appetitoso della preparazione talvolta nasconde un ingrediente meno invitante : il castoreo.
Il nome stesso lo indica, si tratta di una secrezione oleosa creata a partire dai fluidi corporali del castoro. Sciogliendosi, sprigiona un sentore gradevole… ed è questo che serve a creare l’aroma di vaniglia e lampone che si usa in profumeria e in cucina !
Esistono altre fonti più gradevoli ma che mancano del tutto di autenticità.
Si trovano dei gusti al lampone che sono ricavati da modifiche chimiche a partire dalle molecole del frutto … Tutto ciò sembra ben lontano dalla natura !
Abs si oppone a questa pratica e propone dei veri sapori naturali. Il nostro aroma proviene dai lamponi e da nient’altro !
Inoltre, seguiamo i più alti standard di qualità e rispettiamo la materia prima durante il processo di fabbricazione. Per conservare il suo colore e il suo sapore, il frutto viene disidratato a freddo o a una temperatura bassa al fine di preservare le molecole interessanti (pigmenti, vitamine …) e le proprietà organolettiche.
Abs garantisce i più alti standard di qualità per il lampone.
