Ingredienti (2)
- 20g di semi di Chia ;
- 100g di fiocchi d’avena ;
- 20g di mandorle pelate ;
- 20g di noci Pecan ;
- 2 cucchiaini di olio di cocco ;
- 3 cucchiaini di sciroppo di agave.
La granola è un mix simile al muesli, che associa diversi ingredienti naturali, soprattutto i cereali.
La ricetta fu elaborata da un medico americano, il Dr. James Caleb Jackson, nel 1863.
Dopo alcune prove approssimative, la sua creazione fu rapidamente adattata e modificata dal Dr. Kellogg. (1)
Abs vi propone una variante da realizzare con i semi di Chia e l’olio di Cocco.
Sia consumata in una tazza a colazione che come snack, la granola è un eccellente spuntino che contiene fibre e nutrienti, per un sano apporto energetico.
Preparazione:
Versare in una tazza i semi di Chia e i fiocchi d’avena.
Aggiungere le mandorle e le noci Pecan a pezzetti, terminare con lo sciroppo di agave.
Mescolare.
Far fondere l’olio di cocco in una padella.
Fare rinvenire bene il mix fino a doratura.
Nota : Lo sciroppo di agave si può sostituire con il miele.
(1) http://www.nytimes.com/2012/03/25/magazine/who-made-that-granola.html?_r=0
(2) http://cakesandnails.fr/granola-aux-graines-de-chia/